Хмель в медецинской практике

Потребности в хмеле пивоваренных заводов в ряде стран определяются десятками, а то и сотнями тысяч тонн в год, поскольку его шишки — вырастающие во время плодосозревания в соплодия женские цветки придают пиву специфический вкус и запах, обладают прекрасными консервирующими свойствами и предохраняют пиво от порчи плесневыми грибками, микроорганизмами и от преждевременного скисания.